グリーンカレーをもっとからくするには??

最近はおうちでグリーンカレーをつくるようになりました。っていっても、グリーンカレーペーストを
つかって、ココナツミルク缶もつかっちゃうんですけど。おまけにナンプラーじゃなくて、普通の
おしょうゆ。

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ぐっつぐつ。ほんとうは人参なんていれないんだけど、彩りのためと、栄養にもよさそうでしょ?
コブミカンの葉っぱとかいれる必要ないし、ペーストほんとに便利!あと2袋ストックしてある。


ところで、もう一押し、辛くなってほしいんだけどなあ。どうしたらいいのかしら??


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(深夜帰宅の夫には、カレーとごはんをわけずに日本カレースタイルでw!!)


グリーンカレーペーストを多めに入れるとちょっと辛め?になるけど、あんなんじゃなくて
もっとパンチのきいた辛さがほしい!!


まだ結婚する前、夫とここにいったとき、すーーーーごい辛かったのが印象的なんだけど、ここまでじゃなくて
いいから、辛くしたい。青唐辛子かなあ?
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きゃらぶき

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5月のことですが。

実家で、母屋のほうにフキがいっぱい生えていて、それをキャラブキ(ふきの煮物)にしておつまみに
出してくれました。これがほんっっっとうにおいしいのなんのって…

そうしましたら、パパがたくさん母屋から採ってきてくれて、ゆでてあく抜きしておいてくれました。
それを自宅にもちかえって煮てみたのがこちら。
実家のほど濃い色にならなかったけど、味はいっしょ(やりかた聞いたので。)!
うまい、うますぎる〜〜!独身のころはそんなに好きっていうほどのものでもなかった
んだけどなあ。

ちなみに、夫はこういう旬のものがあまり得意ではないので、ほとんど私ひとりじめで
何日か至福の味をたのしみました。ほんと、おいしい。そして、ほんと好みがかわったなあ。わたし。

ひなまつり…

ここ最近いそがしくて、まったくブログ更新しておりませんでした!!もうしばらくしたら落ち着いて
いることでしょう…ハァァ。。

そんな中、「今日って実はおひな祭りの日じゃないの!!」と気づいた3月3日。夫は勉強会があって
お寿司の折り詰めを持って帰ってきたので、私だけでもちらし寿司をつくるか…と思ったけれど、
最寄り駅についたらヤル気を無くし、やめました。。。かわりにつくったのは


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海鮮丼!
もう、思いっきりちらし寿司からはかけ離れていますww港町っぽい雰囲気の一品でございますっw
一応ごはんは酢飯にしたんですが。

それだけではなんかひなまつりっぽくないので、


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桜の柏餅。これも、ホントは桜餅を買いたかった
んだけど、売り切れてて…

去年はどうしたかな?とおもって昔の記事をみてみたら、なにもしてなかったww
珍しいなあ。夫がいなかったのかな。。

かつおのへそ

ずいぶんごぶさたになってしまいました。ネタはたくさんあるものの、いろいろと忙しくしていて気ぜわしく、
やっとここ最近おちついてきたので、ブログ更新です!

だいぶ前のはなしですが、夫と珍しくお買い物にいったときに、かつおのへそが売っていました。


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お魚に慣れていない人にはちょっとえぐい見た目かな?

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夫が珍しく「これ買おう〜!」というので買ってみました。へそ、とはいうものの、心臓のようです。


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どうやって料理したらいいかわからなかったので、とりあえずニンニクとネギときのこをあわせて、
塩胡椒でいためてみたら、まあなんと居酒屋メニュー!!!ハツみたいな食感で、なかなかおいしかったです。

あと食べていない珍味(珍場所?)は、まぐろのたまごだけかな?あ〜早くおめにかかりたい!!!

さめ!2回目。

さめがお安〜〜く売っていたので、またさめを買ってみました。

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今度は煮付けにしてみたんだけど、ふわっふわでおいしかった!これは煮付けに向いているお魚なのかもね。

この土地にきて、ほんっっっっっっとうにいろいろなお魚を食べました。私ができるお料理のバリエーションは残念
ながらまだまだ少ないけど、お刺身も切り身も安くて、さらに都内ではあまり見ないようなイルカとかクジラ、
サメ、鰹のホシとかお魚のアラの部分とか、とにかくお魚の種類も部位の種類もいーーーっぱい売っていて、
お魚が大好きになってしまいました。お魚のおいしさにあらためて開眼中です♪♪
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    2013年に結婚して、まだまだ新婚気分です♪
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